300 Drei Hundert Drei Hundert Tage Vor dreihundert Tagen hat niemand über Pandemien geredet, hat niemand sich vorstellen können was passieren wird. Ich habe mir nicht vorstellen können was passiert ist. Während die Welt sich langsam daran gewöhnt, dass wir in einer Pandemie leben gewöhne ich mich nicht daran, kann es nicht akzeptieren und kann nicht in die Normalität zurück….
Wenn man den Druck hat, die eine Tasse perfekt hinzubekommen, denkt man viel intensiver darüber nach, wie das gelingen könnte. Genau so ist es mir mit dem Filter Blend von Squaremile gegangen. Da Anfang Oktober das World´s Largest Coffe Tasting von James Hoffman ansteht, und ich damit das erste Mal ein Cupping probieren möchte, habe ich die Situation genutzt und…
Nach einer Zeitreise, einer unglaublichen Geschichte, aber einem eher mittelmäßigen Kaffee, ist der nächste Kaffee auf meiner Liste ein moderner Single Origin aus Kolumbien. Auch bei diesen Bohnen war mir wichtig, dass er wenig Säure, aber dafür andere interessante Noten in sich trägt. Vorne weg muss ich sagen, dass er bedeutend schwieriger ins richtige Fenster zu bringen war. Mahlstufe und…
Machen wir eine kleine Zeitreise. Das britische Imperium streckte seine Tentakeln über die Kontinente. Neue Geschmäcker und Gewürze kommen von einer Seite des Globus auf die Andere. Zoomen wir rein. Irgendwo auf der monatelangen Passage von der indischen Küste zu den Häfen Englands; die Segel gebläht von trügerischen Winden und ein Sturm liegt in der Luft. Schon bald werden meterhohe…
So viele Dinge in der modernen Welt sind präzise und wollen wiederholbar, konstant und schnell sein. Effektivität und Optimierung sind nur zwei von vielen neuen Buzz-Words, die mit Globalisierung und mit Kapitalismus einhergehen und unter vielen jungen Menschen zur Lebenseinstellung werden. Nicht nur der Job wird durchgetaktet sondern auch das Privatleben läuft streng nach To-Do Listen und Zeitplänen ab. Nicht…
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